O cenário é de pressão de baixa no mercado do boi gordo. Ofertas de compra abaixo da referência são comuns na maioria das praças pesquisadas. A melhora da oferta, principalmente de fêmeas, e a estratégia dos frigoríficos de abater menor volume de bovinos, na intenção de adequar seus estoques, colaboraram para este cenário.
Além disso, estes fatores geraram alongamento das escalas de abate. Em São Paulo, por exemplo, estas giram em torno de seis a sete dias. Do lado do atacado, os ajustes em relação aos abates colaboraram para limitação nas quedas. O boi casado de animais castrados ficou cotado em R$9,37/kg. Já no mercado atacadista de carne bovina sem osso, alta de 0,3%, na média de todos os cortes pesquisados, nos últimos sete dias.
Fonte: SCOT CONSULTORIA
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