Infocafé – 08/02

Agricultura - 11 de fevereiro de 2019

A bolsa de N.Y. finalizou a sexta-feira em baixa, a posição março oscilou entre a máxima +0,45 pontos e mínima de -1,80 fechando com -1,55 acumulando na semana -0,95 pts. 

O dólar comercial fechou em alta de 0,63%, cotado a R$ 3,7340. Com isso, a moeda termina a semana com valorização acumulada de 1,96%. 

A boa evolução do consumo de café no Brasil é importante para todo o setor no mundo. A demanda interna brasileira inibe um crescimento ainda maior dos estoques mundiais. O Brasil é o segundo maior consumidor mundial, atrás dos Estados Unidos. A OIC (Organização Internacional do Café) informou nesta quarta-feira (6) que, pelo segundo ano consecutivo, a oferta do produto será maior do que o consumo. Leia a notícia na íntegra na em https://bit.ly/2DjfVmB . Fonte: Folha de São Paulo via Notícias Agrícolas. 

Na terça feira, dia 12/02, amostras de todos os cafés inscritos no 15º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café, serão analisadas por um Júri Técnico no laboratório do Sindicato das Indústrias de Café do Estado de São Paulo. Composto por provadores e especialistas, o Júri avalia sensorialmente a qualidade dos cafés pontuando notas para atributos conforme metodologia de análise sensorial do Programa de Qualidade do Café – PQC da ABIC. A avaliação da qualidade da bebida  leva em conta atributos como aroma, acidez, corpo, adstringência, fragrância do pó e amargor, entre outras características e a nota de Qualidade Global (QG) varia numa escala de 0 a 10. Participam deste certame, cafés de origens de 4 estados brasileiros: Bahia, Minas Gerais, São Paulo e Paraná. Cada Estado produtor pode inscrever 1 lote de café arábica, preparado por via seca (Natural); 1 lote de café arábica preparado por via úmida (Cereja Descascado ou Despolpado) e 1 Microlote (preparado por via seca ou úmida que seja cultivado em uma propriedade com 15 hectares de área total). Além do crivo de um Júri Técnico, os cafés de origem serão avaliados pelas Boas Práticas Sustentáveis na propriedade. A pontuação do Júri Técnico corresponde a 90% da nota final, e a da Sustentabilidade na propriedade 10% . No dia 15 de fevereiro será divulgado o resultado do Concurso e abertura do leilão virtual dos lotes, que irá acontecer no período de 15 a 25 de fevereiro. Podem participar do leilão: torrefações, cafeterias e pessoas jurídicas de todo o país. Esses cafés serão posteriormente industrializados e chegarão aos supermercados e lojas gourmet em meados de abril. Para matéria completa acessem https://bit.ly/2BpE8Yw. Fonte: Abic.

Fonte: Mellão Martini

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