Mercado do boi gordo firme em boa parte das regiões produtoras. A oferta de animais terminados continua restrita. Além disso, a gradativa melhora da situação dos pastos motiva alguns pecuaristas a postergar as vendas.
A disponibilidade limitada de boiadas tem sido o principal balizador das cotações. Há dificuldade no escoamento da produção e, consequentemente, na valorização da carne bovina.
Assim, a estratégia da maioria das indústrias tem sido reduzir as escalas e pular dias de abates. Além disso, alguns frigoríficos paralisaram as atividades nas últimas semanas.
Comparado ao mesmo período do ano passado, a arroba do boi gordo em São Paulo subiu 16,8%, enquanto o quilo da carne com osso no atacado subiu 8,1%. O cenário ocasionou redução de 30,6% na margem de comercialização no período.
Por: Scot Consultoria
