O volume de negócios foi muito pequeno na última sexta-feira pós-feriado (08.09). Alguns frigoríficos, inclusive, estavam fora das compras e se dedicaram a analisar o mercado para a definição do posicionamento comercial.
De qualquer forma, o mercado está sustentado e novos reajustes nas referências ocorreram. Na média, oferta restrita e escalas de abate curtas ainda são uma realidade, por mais que algumas empresas tenham tido um avanço na programação nos últimos dias.
No mercado atacadista de carne bovina com osso em São Paulo, preços estáveis. A carcaça de bovinos castrados ficou cotada em R$9,78/kg.
Fonte: SCOT CONSULTORIA
