Os preços do suíno vivo e das carcaças comum e especial permaneceram praticamente estáveis nos últimos dias, interrompendo o cenário altista após vendas um pouco abaixo do esperado para o Dia dos Pais. De 9 a 16 de agosto, os preços do suíno vivo permaneceram estáveis na região SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), a R$ 4,23/kg nessa quarta-feira, 16. No mesmo período de 2016 (12 a 17 de agosto), a alta foi de 5% na praça paulista, com as cotações chegando a R$ 4,63/kg.
Nas demais regiões do País, as cotações do vivo também se estabilizaram. No mercado de carne, o cenário foi similar: o preço da carcaça especial suína aumentou ligeiro 0,1% no atacado da Grande São Paulo nos últimos sete dias, praticamente estável, para R$ 6,50/kg nessa quarta, 16; já a carcaça comum teve desvalorização de 1,1% na praça paulistana, a R$ 6,06/kg no dia 16.
Por: CEPEA/ESALQ
