Mais de 20 servidores da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr), entre fiscais estaduais agropecuários e técnicos agrícolas, participaram na manhã desta quinta-feira (18/11) de operação que apreendeu 526 quilos de carne mal acondicionada e ou sem procedência e 500 quilos de hambúrguer. Os produtos de origem animal sem inspeção estavam em uma propriedade rural e em uma hamburgueria, em Caxias do Sul.
Conforme investigação do Ministério Público do RS, trata-se da venda clandestina de carne de cavalo se passando por carne de gado para hamburguerias da serra gaúcha. O grupo comprava cavalos que puxavam carroça, muitos deles já doentes. Depois levavam o equino para abate clandestino em uma chácara e vendiam para um comprador que produzia bifes de hambúrgueres. No estabelecimento, a carne de cavalo era misturada com carnes de outros animais.
Em situações como esta, também é necessário observar a ausência de bem-estar animal. “Não se sabe de que forma os animais foram tratados e nem se estavam aptos para o abate”, ressalta o servidor. Outra questão é que, além de ser um crime contra a saúde pública, o abate clandestino é uma fraude, um engano ao consumidor, que pensava estar consumindo carne bovina inspecionada.
