A colheita do café começou no Sul de Minas Gerais. A antecipação se deu por fatores climáticos. Em agosto do ano passado as chuvas antecipadas levaram às florações mais cedo e, consequente, desenvolvimento precoce dos frutos. O extensionista da Emater-MG do município de Guapé, José Rogério Lara, explica que os frutos estão em estágio de maturação diferentes no mesmo pé. Alguns estão no ponto cereja e outros já passaram do ponto. Como a região vem registrando chuvas os grãos já passados estão caindo o que fez os produtores tomarem a atitude de começar antes. “A cafeicultura de arábica está enfrentando uma heterogeneidade de maturação dentro da mesma planta isso pode refletir na qualidade da safra. No ano passado houve igualdade na maturação o que gerou uma colheita de qualidade. Este ano produtores colhem frutos em estágios diferentes, alguns com amargor, outros mais fermentados o que reflete diretamente na qualidade da bebida este ano”, completa.
A recomendação é que o produtor deve avaliar a quantidade de frutos que está caindo para tentar colher a maior parte dos grãos em estágio cereja, para obter mais qualidade. A primeira estimativa da Conab projeta a colheita em 36,12 milhões de sacas de café arábica no Brasil, 23,9% a menos que na safra passada. Em Minas Gerais a estimativa é de 26,4 a 27, 6 milhões de sacas e no Sul de Minas – maior produtor do país – 14,4 a 15,1, o que equivale a 19,1% menos. A safra está sofrendo a influência da chamada bienalidade, onde se produz um ano mais e outro menos.
Por: AGROLINK –Eliza Maliszewski
