*Por Juliana Barroso –
Os alimentos podem ser um bom aliado para o bom funcionamento do sistema imune. Ainda em mais em tempos de Covid, gripe e demais doenças virais. Alimentos ricos em ômega-3, selênio, zinco, probióticos, vitaminas A, C e E são os mais indicados para melhorar o sistema imune, já que favorecem a produção das células de defesa do organismo de forma mais eficiente.
Alguns exemplos são:
• Ômega-3: sardinha, salmão, arenque, atum, sementes de chia, nozes e linhaça
• Selênio: castanha-do-pará, trigo, arroz, gema de ovo, sementes de girassol, frango, pão de forma, queijo, repolho e farinha de trigo
• Zinco: ostras, camarão, carne de vaca, frango, peru e peixe, fígado, gérmen de trigo, grãos integrais e frutos secos (castanha, amendoim e castanha-do-pará)
• Vitamina C: laranja, tangerina, abacaxi, limão, morango, melão, mamão, manga, kiwi, brócolis, tomate, melancia e batata com casca
• Vitamina E: sementes de girassol, avelã, amendoim, amêndoas, pistache, manga, azeite de oliva, molho de tomate, azeite de girassol, nozes e mamão
• Vitamina A: cenoura, babata doce, manga, espinafre, melão, acelga, pimentão vermelho, brócolis, alface e ovo;
• Probióticos: iogurte natural, leite fermentado tipo kefir ou Yakult para manter a saúde intestinal.
Agora você já pode fazer algumas substituições na sua dieta e reforçar seu sistema imunológico.
*Juliana Barroso – Chef de cozinha e coordenadora de Gastronomia do Senac Goiás
Fonte: SESC
