*Por Lúcia Endriukaite
No Dia do Nutricionista, não apenas celebramos uma profissão, mas também um pilar fundamental para a promoção da saúde e qualidade de vida. Em um cenário onde informações nutricionais frequentemente se misturam com mitos e tendências passageiras, o nutricionista emerge como um profissional confiável, orientando indivíduos a praticar escolhas alimentares mais saudáveis.
A nutrição transcende a simples ingestão de alimentos. Ela é uma ferramenta poderosa na prevenção e tratamento de doenças, contribuindo para o aprimoramento do bem-estar. Nesse contexto, o papel do nutricionista se torna crucial, traduzindo conceitos nutricionais complexos em orientações práticas e personalizadas, adaptadas às necessidades únicas de cada pessoa.
Um exemplo notável da importância dessa desmistificação é a transformação da percepção sobre os ovos, que por muito tempo estiveram envoltos em falsos conceitos. A ciência desbancou as alegações errôneas acerca deste alimento, revelando seu valor como fonte de proteínas de melhor biodisponibilidade, vitaminas e minerais essenciais. Aqui, entra o nutricionista como um intérprete que ajuda a esclarecer a verdade sobre o ovo entre outros alimentos.
No Instituto Ovos Brasil, minha missão é promover uma relação saudável com a comida, desvendando equívocos e estimulando escolhas conscientes. O nutricionista é, afinal, um educador que capacita as pessoas a compreenderem o impacto da alimentação em suas vidas. No contexto dos ovos, desempenhamos um papel fundamental ao destacar seus benefícios como aliados da saúde.
O Dia do Nutricionista é um momento para reconhecer e expressar gratidão por esses profissionais que, por meio da educação alimentar, têm o poder de transformar vidas. São verdadeiros agentes de mudança, inspirando a adoção de hábitos mais saudáveis, a desconstrução de mitos arraigados e a busca por uma alimentação equilibrada.
Assim, celebramos não apenas o Dia do Nutricionista, mas também a expertise, dedicação e paixão dos profissionais que moldam nosso entendimento sobre alimentação e saúde. Através da educação, abrimos portas para um estilo de vida mais saudável e consciente, onde o ovo, agora desmistificado, brilha como um aliado valioso na jornada em busca de uma nutrição positiva.
*Lúcia Endriukaite, Nutricionista do Instituto Ovos Brasil
Fonte: Rodrigo Gomberg Bauso
