A Fazenda Manacá, dos produtores rurais Pompilio e Ana Paula Roselli de Patrocínio Paulista, foi a primeira propriedade paulista a conquistar o Selo Angus Sustentabilidade. Lançado em 2019, o Selo atesta a adoção de boas práticas dentro de seis pilares, que são eles: responsabilidade ambiental, responsabilidade social, rastreabilidade, sanidade, bem-estar animal e biossegurança. O Selo Angus Sustentabilidade é atestado por uma certificadora alemã, a Tüv Rheinland que é referência em atestar processos produtivos nos cinco continentes.
Os proprietários da Manacá, contam que na sua área produzem 90% dos alimentos que os animais consomem. “Estamos muito honrados com o Selo Angus de Sustentabilidade que conseguimos para a Fazenda Manacá, muito orgulhosos de todos os colaboradores, pois é fruto de dedicação e trabalho de todos. O Selo vem para comprovar a missão que temos em produzir uma carne rastreável de qualidade premium que a indústria espera e que o consumidor consegue perceber a maciez e suculência. E terá também a segurança ao saber que foi produzida em uma fazenda que preza pelo bem-estar animal, que cuida de seus colaboradores e que sempre respeita o meio ambiente”, comemora Pompílio Roselli.
“Hoje na Manacá produzimos de forma sustentável carne Certificada Angus Gold, com foco em performance e margem, para atender a indústria com qualidade, padronização e regularidade.
Fazemos o ciclo completo com cria, crescimento e terminação em regime de confinamento. O animal que nasce na fazenda deve deixar sua reposição antes de 24 meses para obter o a certificação Angus Gold. E para nos auxiliar neste processo utilizamos tecnologia em todas as fases que são intensificadas”, explica o produtor rural.
Para o presidente do Comitê Gestor do Programa Carne Angus Certificada, Nivaldo Dzyekanski, o Selo Angus Sustentabilidade é uma forma de atestar oficialmente um compromisso que os produtores rurais da raça têm com o meio ambiente e seus animais. “Creditarmos esse selo para a Manacá é uma grande honra. Visitamos a fazenda e vimos na prática aquilo que trabalhamos diariamente para que todos conheçam: é impossível operar com pecuária sem respeito ao ecossistema e à vida. E a certificação é uma chancela muito importante neste processo”, salienta o dirigente.
Como funciona o Selo Angus Sustentabilidade
O regramento da certificação é regido pelo protocolo da Associação Brasileira de Angus. À associação, cabe o dever de selecionar e credenciar propriedades aptas e assegurar o cumprimento das regras de enquadramento. Para isso, a Angus destina técnicos para acompanhar os processos produtivos nas propriedades credenciadas e orienta os pecuaristas sobre boas práticas de produção. Após estas propriedades poderão ser auditadas pela parceria internacional, a Tüv Rheinland.
Ana Doralina Menezes, gerente do programa Carne Angus Certificada explica que estando habilitadas, as fazendas receberão o Selo Angus Sustentabilidade. “É importante citar que o Carne Angus é único programa brasileiro que passa pela auditoria de uma certificadora externa, garantindo a conformidade das etapas que realizamos dentro da indústria, até a saída do produto, e com este selo mais uma etapa se soma a esta chancela”.
Exigências para receber o Selo Angus Sustentabilidade
Para receber o Selo Angus Sustentabilidade, é preciso que as propriedades rurais sigam rigorosamente as normativas previstas no protocolo da Associação Brasileira de Angus. Entre as exigências básicas para receber o selo estão:
• Animais rastreados conforme o sistema oficial;
• Animais com, no mínimo, 50% de sangue Angus,
• Preservação de vegetações nas nascentes e em área de reserva natural
• Descarte adequado de embalagem vazias de defensivos agrícolas e de medicamentos
• Não usar mão de obra infantil ou escrava
• Funcionários devidamente registrados
• Filhos de funcionários devem estar matriculados na escola
• Medidas anti-estresse animal
“Importante que se diga: quando falamos de sustentabilidade tratamos de muito mais do que cuidado ao meio ambiente. Com o Selo atendemos a novas correntes de comportamento de consumo. As famílias buscam mais informações sobre os produtos que adquirem, querem a garantia de que a carne que consomem não agride ao meio ambiente e é produzida dentro das mais rígidas normas de bem-estar animal, entre outros quesitos”, finaliza a gerente de fomento do Programa Carne Angus Certificada.
Por: Veronica Vargas / Fertile Comunicação
Crédito: divulgação ABA
