Os projetos para a indústria de produção de proteína animal também reduzem o tempo de limpeza e promove aumento na eficiência da higienização em diversas etapas do processo de produção
Segundo relatório divulgado em 2021 pela ABIA — Associação Brasileira da Indústria de Alimentos, o Brasil está no topo do ranking quando o assunto é produção e exportação de proteína animal. Posição positiva que indica crescimento do setor alimentício, mas que, ao mesmo tempo, acende um alerta sobre o segmento que apresenta alto consumo de água em seus processos.
Na indústria frigorífica, por exemplo, a água tem papel fundamental, pois é utilizada em todas as fases de funcionamento de um frigorífico, desde as áreas administrativas até a higienização dos locais e equipamentos no processo de abate, além de ser essencial ao atendimento da legislação sanitária. Dessa forma, com a intenção de amenizar danos ao meio ambiente, frigoríficos e abatedores começaram a buscar e adotar soluções que otimizem o uso da água.
Para reduzir o tempo de limpeza e aumentar a eficiência da higienização desses estabelecimentos, uma alternativa é criar soluções de limpeza customizadas. “Projetos para frigoríficos podem gerar uma redução geral no consumo de água em até 22% e, especificamente, na área de higienização pode-se reduzir em até 45%. Em um projeto desenvolvido recentemente para um frigorífico, a expectativa é reduzir 4,5 milhões de litros do consumo anual”, destaca o Gerente de Soluções Especiais da Kärcher, Lucas Canisim.
Segundo Lucas, a indústria alimentícia representa 35% das demandas da equipe de soluções especiais da Kärcher, que também desenvolve projetos para as áreas de mineração e indústrias químicas. “Todas as soluções são desenvolvidas no Brasil e são customizadas de acordo com as necessidades de cada cliente. As demandas podem ser por equipamentos novos ou até mesmo para adaptações de equipamentos já existentes no mercado, para clientes que tem a necessidade de máquinas mais técnicas, por exemplo”, explica.
O time de Soluções Especiais da Kärcher atende toda a América Latina e, ao longo dos 4 anos de atuação, desenvolveu cerca de 25 soluções para os setores alimentício, químico, mineração e transporte. A equipe é formada por sete profissionais, entre engenheiros e químicos, sendo três contratados em 2022 por aumento na demanda de soluções pelo mercado.
Fonte: Approach Comunicação
