Em sistema de terminação de bovinos de corte em confinamento, as dietas são formuladas com o objetivo de atender os requerimentos dos animais, para otimização da produção e uma boa qualidade de carcaça. À medida que o animal avança na fase de terminação, os requerimentos de nutrientes e energia para ganho também aumentam, principalmente energia. Nesse sentido, a adoção de tecnologias que permitam o maior aporte, aproveitamento de energia e eficiência alimentar do animal segue em expansão nos sistemas de terminação de bovinos de corte no Brasil, como por exemplo, utilização de silagem de grãos (úmidos e/ou reidratados).
A adição de silagem de grãos eleva a digestibilidade do amido do grão, resultando em um aumento no teor de energia do ingrediente e consequentemente da dieta. O aumento na digestibilidade do amido, principalmente a nível ruminal, acarreta a fermentação mais rápida pelos microrganismos ruminais, aumentando a produção de ácidos orgânicos, podendo reduzir o pH ruminal. Em outras palavras, a melhoria no aproveitamento energético do grão e otimização da eficiência alimentar animal vem acompanhado de um maior desafio à saúde do rúmen. Desta forma, a atenção ao manejo de cocho, utilização de aditivos e balanceamento dos ingredientes da dieta são pontos de importantes para minimizar e promover um ambiente ruminal de menor desafio fermentativo e mais saudável.
Dessa maneira, os sais cálcicos de ácidos graxos (SCAG), podem ser adicionados na dieta de bovinos confinados, com a finalidade de aumentar a densidade energética da dieta sem aumentar a fermentação ruminal e arriscar a sanidade do rúmen. Os SCAG, popularmente conhecidos como “gordura protegida”, podem ser um grande aliado às dietas com alto teor de grãos processados, porque passam inertes pelo rúmen, sendo assim, não são fermentados no rúmen, resultando em um alívio da fermentação ruminal e diminuindo os riscos de ocorrência de quadros de acidose, lesões, e status inflamatório dos animais.
Seguindo o racional dos benefícios da utilização de SCAG no adensamento energético e alívio na fermentação ruminal, a Nutricorp realizou um experimento utilizando 120 bovinos Nelore para avaliar o efeito de diferentes processamentos do grão de milho (moído fino ou silagem de grão úmido) com ou sem a inclusão de SCAG sobre os parâmetros produtivos, características de carcaça, morfometria ruminal e status inflamatório do animal.
Os resultados indicam que a suplementação com Nutri Gordura Terminação (NG Terminação) melhorou os parâmetros de desempenho animal tais como ganho média diário (GMD), peso vivo final (PVF), eficiência alimentar (EA) e peso de carcaça quente (PCQ). E, reduziu a incidência de lesões no epitélio ruminal (ruminite) e marcadores inflamatórios (haptoglobina e LBP). Desta maneira, o resultado desse estudo nos indica que o NG Terminação foi efetiva em reduzir o desafio fermentativo no rúmen, inflamação sistêmica dos animais, além de otimizar o desempenho deles.
Fonte: Carolina Sibila
