Foi realizado o lançamento um novo volume do Livro Receitas com Histórias do Campo. Por causa das restrições impostas pela pandemia o evento, realizado no Sindicato Rural de Anápolis, foi restrito a parte da diretoria do Sistema Faeg/ Senar e a pouquíssimos convidados.
O livro é composto por 52 receitas classificadas em Almoço e Jantar, Lanche da Fazenda, Sobremesa Rural e Receitas destaques dos 13 municípios que participaram do Festival Receitas do Campo de 2019. A expectativa é que com a vacinação da população o festival possa voltar a ocorrer presencialmente.
O livro é composto por 52 receitas classificadas em Almoço e Jantar, Lanche da Fazenda, Sobremesa Rural e Receitas destaques dos 13 municípios que participaram do Festival Receitas do Campo de 2019. A expectativa é que com a vacinação da população o festival possa voltar a ocorrer presencialmente.
O Festival de Receitas do Campo tem como objetivo resgatar e divulgar a identidade da família rural através da culinária tradicional, demonstrando que os hábitos alimentares pertencem ao patrimônio histórico cultural de cada região goiana. É uma oportunidade para expor o potencial de atratividade da gastronomia do campo, evidenciando que cada receita é um prato “recheado” de história e cultura.
O livro Receitas com histórias do Campo, contribuindo para o desenvolvimento da literatura gastronômica brasileira, já reconhecido por acadêmicos como objeto de pesquisa da culinária raiz, representado uma forma de encontro com os saberes e sabores de nossos antepassados.
Fonte: Faeg/Senar
