Os frigoríficos estão atendendo a demanda com certa tranquilidade, mesmo nas praças onde a escala de abate de bovinos não está confortável. Apuramos no fechamento desta terça-feira (5/2) que somente aquelas unidades, com escalas da mão para a boca, estão fazendo ofertas de compra acima da referência de mercado, mas são poucas. A margem de comercialização dos frigoríficos que desossam ficou em 16,2%, quatro pontos percentuais abaixo da média histórica.
Fonte: Scot Consultoria
