O lento escoamento de carne bovina tem permitido aos frigoríficos reduzirem o volume de compras e, em algumas regiões, derrubarem a oferta de compra pela arroba do boi gordo. Porém, apesar do consumo patinando a disponibilidade de boiadas não está grande.
Este cenário, de oferta limitada e demanda fraca, mantém o mercado do boi gordo travado, com os preços andando de lado. O feriado da próxima sexta-feira (12/10) não foi suficiente para dar fôlego ao mercado. No mercado atacadista de carne bovina com osso, a oferta regulada à demanda explica os preços estáveis. O boi casado de bovinos castrados ficou cotado, em média, em R$9,88/kg, desvalorização de 1,3% na comparação com o início do mês.
Fonte: Scot Consultoria
